top of page
PERSONNE RESSOURCE - PLATEFORME DE GÉNOMIQUE DES SYSTÈMES ALIMENTAIRES
Pr Denis Roy (U. Laval) coordonne le Laboratoire de génomique microbienne au coeur de cette plateforme. Son expertise porte sur les bactéries lactiques et probiotiques, de même que sur l'identification de la flore secondaire du lait. Il a été titulaire principal de la Chaire de recherche CRSNG - industrie laitière en technologie et typicité fromagère (2006-2011).
Une équipe peut vous offrir du soutien.
Pr Denis Roy
Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
Université Laval
(418) 656-2131 poste 3098
denis.roy@fsaa.ulaval.ca
bottom of page